寿眉最大的特点就是外形白毫披身、银白如玉、色泽翠绿明亮、叶芽卷曲、形如眉毛一样，经过冲泡之后的色呈橙黄色或者深黄色，哪个白毫银针好清澈见底，叶底匀整。寿眉分为一级、二级两个级别，荒山寿眉的做法具体特征如下：一级：叶态紧卷，较匀，福鼎荒知白茶叶色泽灰绿，香气纯，滋味醇厚爽，色橙黄。二级：叶态略卷稍展、有破张，匀，寒露寿眉有酸味色泽灰绿稍暗。
寿眉的特征之春水秋香：不仅仅是铁观音有“春水秋香”之说，白茶中的贡眉、寿眉也有一样的特质，春水指的是春天茶树经过一个冬天的的休养，茶青中的茶多酚。白茶因其对白茶树品种和白茶原料要求的不同，可以分为:白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉、新工艺白茶、节白茶和年份白茶。 寿眉是以福鼎大白、福鼎白茶树为原料。
寿眉的种类
寿眉等级特征:寿眉是上等白茶，而不同的产地、采摘标准及加工工艺等又决定了贡眉不同的等级分类。 特级:外形毫心多而肥壮，寿眉放多少一次叶张幼嫩；色泽灰绿或墨绿，色泽调和；色浅橙黄，清澈。寿眉，又称白毫银针，是白茶中的一员，也是中国六大茶类之一。它的名字来源于其外形，叶片扁平如眉，色泽银白，犹如老者的寿眉。寿眉的历悠久，贡眉为什么发甜起源于朝。
寿眉等级特征:寿眉是上等白茶，而不同的产地、采摘标准及加工工艺等又决定了贡眉不同的等级分类。 特级:外形毫心多而肥壮，叶张幼嫩；色泽灰绿或墨绿，色泽调和；色浅橙黄，清澈。寿眉等级特征:寿眉是上等白茶，而不同的产地、采摘标准及加工工艺等又决定了贡眉不同的等级分类。特级:外形毫心多而肥壮，一叶居福鼎白茶叶张幼嫩；色泽灰绿或墨绿，老寿眉越煮越红色泽调和；色浅橙黄，清澈。
寿眉是什么特征的茶叶
寿眉的外形特点是条索紧结，色泽嫩绿，形状修长。寿眉的叶片形状呈弯曲的眉毛状，故得名。这种特殊的外形使得寿眉在泡茶时能够充分展开，释放出丰富的香气和味道。寿眉，又名贡眉，产于福建省政和县。它以福鼎寿眉而闻名。它属于白茶。具有清凉解毒、明目降火、退烧解热的作用。那么，寿眉有什么特点呢？让我们看看。
寿眉的好坏
寿眉茶的品质特征是什么？ 寿眉主产于福建福鼎，适合煮茶的寿眉福鼎白茶四个字采摘一芽二叶、一芽三叶，经萎凋、干燥制成。 寿眉干茶色泽灰绿，冲泡后色橙黄明亮，香气纯，滋味醇爽、清甜，泡开后叶底整张如眉。寿眉由于茶叶较粗因此茶梗也比较多，其实这正是寿眉最大的特点！因为寿眉中的茶梗较多，可以使茶饼中的空隙增加，另外茶梗的通气特性也使得茶饼内部的茶叶可以接触到微量的空气。
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